Wiosna to czas odrodzenia – również w kuchni. Po ciężkich, zimowych potrawach nadchodzi moment na coś lekkiego, świeżego i pełnego koloru. Dziś zapraszamy Cię do wypróbowania przepisu, który idealnie oddaje tę porę roku – jaja przepiórcze w sosie wiosennym. To połączenie delikatnych jajeczek z aromatycznym, ziołowym sosem, który pachnie świeżym szczypiorkiem, koperkiem. Świetnie sprawdzi się jako przystawka, lekki lunch albo elegancka przekąska. Gotowi na smak wiosny?
Jaja przepiórcze w sosie wiosennym
Składniki:
- Opakowanie jaj przepiórczych
- Sałata lodowa
- ogórek: świeży, konserwowy, kiszony
- marynowane grzybki
- rzodkiewki
- zielenina: szczypiorek, pietruszka, koperek, pędy czosnku
- przyprawy: sól, pieprz, chilli
- majonez, śmietana, jogurt, musztarda, chrzan
Wykonanie:
- Proporcje na sos według uznania!
- Jajka ugotować na twardo (2-3 minuty).
- Składniki na sos drobno posiekać i dokładnie wymieszać z pozostałymi.
- Na półmisku rozłożyć sałatę, na to nałożyć sos i umieścić w nim obrane jajeczka.
- Część można przekroić na pół i posypać koperkiem.
- Udekorować półmisek rzodkiewkami.
Smacznego!