Wraz z zielenią budzącą się do życia, w kuchni też robi się lżej, świeżej i bardziej kolorowo. Wiosenna tarta ze szparagami i jajami przepiórczymi to kwintesencja sezonowej kuchni – krucha, aromatyczna, pełna delikatnych smaków i uroku. Szparagi, czyli królowe wiosny, doskonale komponują się z kremowym nadzieniem i maleńkimi jajkami przepiórczymi, które dodają całości elegancji i wyjątkowego charakteru. To idealna propozycja na lekki obiad, brunch na tarasie czy wielkanocny stół. A co najlepsze – przygotowanie tej tarty jest prostsze, niż mogłoby się wydawać!
Wiosenna tarta ze szparagami
Składniki:
- Opakowanie gotowego ciasta na tartę od Henglein
- 10 jaj przepiórczych
- 250 g wędzonego boczku
- 1 pęczek szparagów
- 250 g sera typu feta
- 1 jajko kurze
- 100 ml śmietanki 30%
- 100 ml mleka
- 1 łyżka mąki
Wykonanie:
- Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą i połóż na nim gotowe ciasto na tartę.
- Zrób dziurki widelcem.
- Na patelni zrumień boczek.
- Szparagi pokrój na małe kawałki.
- W oddzielnej misce rozbij jajko, wlej mleko i śmietankę, łyżkę mąki i całość rozbełtaj. Dopraw solą i pieprzem.
- Na ciasto wyłóż boczek, szparagi, rozkrusz fetę i całość zalej masą jajeczną.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.
- Po tym czasie wbij na tartę jaja przepiórcze i piecz kolejnych 10 minut.
Smacznego!